ผักพื้นบ้านไทย Thai Local Vegetables

หนังสือ ผักพื้้นบ้านไทย : Thai Local Vegetables เล่มนี้้ รวบรวมเรื่่องผักพื้้นบ้านในแของการใช้ประโยชน์เชื่่อมโยงกับหลักการด้านแพทย์แผนไทย และแนะนำผักพื้้นบ้านชนิดต่าง ๆ พร้อมบอกคุุณประโยชน์ สรรพคุณด้านสมุุนไพร ข้อมููลงานวิจัยที่่มีการศึกษาไว้ ข้อดีและข้อควรระ วังในการบริโภคผัก รวมเกือบ 200 ชนิดพร้อมเมนูสุขภาพที่ทำจากผักพื้นบ้าน และแหล่งเรียรู้ผักพื้นบ้านไทย สำนักพิมพ์บ้านและสวนเชื่อมั่นว่า หนังสือเล่มนี้จะเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่ชอบบริโภคผักเพื่อสุขภาพ และผูู้ที่่กำลังสนใจแหล่งอาหารปลอดภัยสำหรับบริโภค แล้วจะรู้ว่า ผักพื้้นบ้านที่่เราเห็นกันจนชินตา นอกจากหาซื้อง่าย ปรุงไม่ยาก มีประโยชน์กับสุขภาพแล้ว การกินผักพื้นในท้องถิ่นตามฤดูกาล ยังช่วยลดโลกร้อนได้อีกทาง มากินผักพื้นบ้านเพื่อสุขภาพที่ดีกันค่ะ