Market Plus (March - April 2025)

The Billion-Dollar Brew! How Third-Wave Coffee is Redefining the Industry

เมื่อกาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็น ‘จิตวิญญาณของธุรกิจกาแฟยุคใหม่’...ในโลกที่กาแฟเคยเป็น

เพียงสินค้าโภคภัณฑ์ (Commodity) ที่ถูกบริโภคเพื่อความตื่นตัว Third-Wave Coffee หรือกาแฟ

คลื่นลูกที่สาม ได้เปลี่ยนมันให้กลายเป็นศิลปะ ประสบการณ์ และอัตลักษณ์ของผู้บริโภคยุคใหม่ การปฏิวัติ

ครั้งนี้ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่เป็นการเปลี่ยนโครงสร้างของธุรกิจ ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ Third-

Wave Coffee ไม่ได้แค่เปลี่ยนวงการกาแฟ แต่กำลังสอนโลกธุรกิจถึง ‘อนาคตของการสร้างแบรนด์’

ใครเข้าใจเร็ว กำไรทะลุฟ้า ใครช้า อาจเหลือเพียงกาแฟชืดๆ บนโต๊ะประชุมที่รอแม่บ้านเก็บเอาไปเททิ้ง