Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 299 มิถุนายน 2568

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนมิถุนายน 2568 พบกับ “MODERN CHINESE อาหารจีนในโลกยุคใหม่ Chic&Vibrant” ชวนไปรู้จักอาหารจีนในรูปแบบใหม่ซึ่งกำลังเป็นที่นิยม และอาหารจีนที่ข้ามถิ่นฐานมาให้เราได้ชิมหลากหลายมากยิ่งขึ้น 

นอกจากนี้พาไปเยือนร้าน Cross BKK ร้านอาหารจีนสไตล์ฝรั่งเศสที่กำลังฮอตที่สุดตอนนี้ และพูดคุยกับเชฟไอซ์-ศิวพล ปลื้มธีรวงศ์ ถึงเรื่องราวกว่าจะมาค้นพบอาหารในสไตล์ของตัวเองที่ใครได้ชิมต่างก็ต้องหลงรัก จากนั้นมาสัมผัสกับอาหารกวางตุ้งอันแสนละเมียดละไมของเชฟวิกกี้ เชง แห่งร้าน K by Vicky Cheng  เชฟอาหารจีนระดับมิชลินสตาร์           ผู้มาเปิดพื้นที่ให้ไฟน์ไดนิงอาหารจีนในประเทศไทย ติดตามใน COVER STORY

Recipes : แจกสูตรเมนูจานเด็ด “Delicious Modern Chinese Dishes” อาหารจีนผสมผสาน เมนูอร่อยจากแดนมังกรที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านอาทิ บะหมี่ผัดซอสมันปู เต้าหู้ทอดราดซอสโต้วป้านเจี้ยง เนื้อชอร์ตริบตุ๋นซอสแดงสไตล์ฮ่องกง ข้าวอบจักรพรรดิเป็ดรมควัน มะเขือม่วงตุ๋นซอสหมาล่าไข่เค็ม ปลาต้มผักกาดดอง

 Drinks : ชวนทำเครื่องดื่มสไตล์จีนเสริมสร้างสมดุลให้แก่ร่างกายด้วย “น้ำเต้าหู้ผสมงาดำทรงเครื่อง” และ “น้ำมะระผสมชาข้าวคั่วเลมอน” เอาใจคนรักสุขภาพ   

Chef’s Signature Dish : ทำความรู้จักกับเชฟไซ่ ซื่อเหว่ย (Tsai Shih We) สุดยอดเชฟกระทะเหล็กอาหารจีน ผู้อยู่เบื้องหลัง Chai Jia Chai (ไชย เจีย ชัย) ร้านอาหารจีนโอมากาเสะแห่งแรกในประเทศไทย

Foodie Picks : เปิดลิสต์ 5 ร้านขนมและเครื่องดื่มสไตล์จีนเอาใจแฟนซีรีส์แดนมังกร ที่มาพร้อมเมนูแสนอร่อยและมุมถ่ายรูปสุดปัง