Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 303 ตุลาคม 2568

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนตุลาคม 2568 พบกับ “Thai Food Never Lose Itself อาหารไทย ใครๆ ก็รัก” ชวนสัมผัสเสน่ห์อาหารไทยที่ทำให้ทั่วโลกต่างยอมรับและพูดคุยกับเจ้าของร้านอาหารไทยในต่างแดนถึงเทรนด์และการตอบรับจากชาวต่างชาติ ติดตามรายละเอียดได้ใน COVER STORY

Recipes : แจกสูตรอาหารไทยจานเด็ดจากเชฟห้องอาหารไทยชั้นนำ ไม่ว่าจะเป็นห้องอาหาร Flourish โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ห้องอาหารทิพย์ธารา โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ และห้องอาหารมารีกีมาร์ โรงแรมวินแดม แบงค็อก ควีน คอนเวนชั่น เซ็นเตอร์  อาทิ ผัดไทยกุ้ง ห่อหมกปู เมี่ยงคำ  ข้าวซอยไก่ย่าง  ต้มข่าไก่มารีกีมาร์ แกงมัสมั่นเนื้อแก้มวัวมารีกีมาร์  

Drinks : ครีเอตเมนูเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูเด็ด เช่น Tom Yum Kung เครื่องสมุนไพรต้มยำผสมกับเหล้าจินจนมีกลิ่นหอม กินคู่กับแผ่นคุกกี้ที่ทำจากเปลือกกุ้งป่น และ Som Tam Thai จานเด็ดจากถิ่นอีสาน หอมกลิ่นเครื่องปรุง น้ำปลาและพริกสด

Delish Delight: จากวัตถุดิบพื้นบ้านสู่ของหวานจานเด็ดครองใจนักชิมทั่วโลก ชวนทำ 3 ขนมไทยยอดฮิต ข้าวเหนียวมะม่วง หอมมันมะม่วงฉ่ำ, บัวลอยเผือก นุ่มละมุนหอมมะพร้าวอ่อน และกล้วยไข่เชื่อม หวานหนึบชุ่มกะทิ เสน่ห์รสไทยที่ใครลองก็หลงรัก

Chef’s Signature Dish :พูดคุยกับ เชฟนก-จุฑาทิพ สุนทรนนท์ เจ้าของรางวัล North America’s Best Female Chef Award 2025 ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของ “ร้านกัลยา” ร้านอาหารใต้ชื่อดังในเมืองฟิลาเดลเฟีย สหรัฐอเมริกา ด้วยความหลงใหลในรสชาติท้องถิ่นจากจังหวัดตรัง