Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 310 พฤษภาคม 2569

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนพฤษภาคม 2569 ชวนทำความรู้จัก “IMPACT CULINOVA” ดาวรุ่งแห่งวงการอาหารที่ไม่ได้เป็นเพียงโรงเรียนสอนทำอาหาร แต่คือ Food Innovation Hub พื้นที่สร้างสรรค์ทักษะ ไอเดีย และโอกาสใหม่ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตอย่างครบวงจร พร้อมเปิดมุมมองใหม่ให้เชฟและเจ้าของร้านอาหาร ติดตามได้ใน COVER STORY

Recipes : เปิดสูตร 4 เมนูคาว-หวานจากเชฟมากประสบการณ์แห่ง IMPACT CULINOVA อาทิ ขนมปังพิสตาชิโอและช็อกโกแลต ทาร์ตชาไทย ทาร์ทาร์เนื้อผสมหอยนางรมท็อปเจลไข่แดง และสปาเกตตีอากลีโอ เอ โอลิโอปู

Delish Delight : แจกสูตร 3 เมนูอร่อยจากซอสแม่ประนอม ทั้ง ไก่กรอบซอสสับปะรดรสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย ลูกชิ้นกุ้งทอดจักรพรรดิเนื้อเด้งสอดไส้ลูกบ๊วย เสิร์ฟคู่ซอสบ๊วยเจี่ยมาโย และเต้าหู้นึ่งลูกชิ้นกุ้งซอสบ๊วยเจี่ย รสเปรี้ยว หวาน เค็ม ครบในคำเดียว

Drinks : ชวนทำนมถั่วแระญี่ปุ่นแบบง่ายๆ ก่อนนำมาต่อยอดเป็นเมนูเครื่องดื่มเย็นสุดสดชื่นรับหน้าร้อน                ทั้ง Edamame Latte รสนุ่มละมุน และ Matcha Edamame Affogato ที่ผสานชาเขียว นมถั่วแระญี่ปุ่น และไอศกรีมวานิลลาได้อย่างลงตัว

Foodie Picks : เกาะกระแสซาวร์โดว์ (Sourdough) สุดฮิต พาเช็กอิน 5 ร้านซาวร์โดว์สายคราฟต์ที่คัดครบทั้งเมนูคาวและหวานให้ตามไปลิ้มลองความอร่อยกันแบบจุใจ